Carte & Menus |
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MENU DU JOURServi uniquement le midi en semaine 23,00€ |
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MENU BEAU SEJOUR(Une entrée, un plat, fromage et dessert : 40€) 46,00€ |
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Crémeux d'asperges,espuma de reblochon et fricassée de joue de sandre |
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aile de raie au capron ,céleri branche et yuzu |
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Magret de canard gastrique de pamplemousse |
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Sélection de fromages |
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Baba au rhum,sorbet passion et crème battue à la mangue |
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MENU PLAISIRMinimum 2 pers 58,00€ |
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escalopes de foie gras poëlées ,chutney de cerises et caramel laitier |
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Fricassée de langoustines et "orecchiette",tapenade de courgettes et chorizo |
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Faux filet d'agneau d'Ecosse,réduction vin jaune et tuile de pain noir |
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Sélection de fromages |
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Sablée aux fraises,émulsion chocolat blanc basilic, glace au poivre de Séchouan |
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