Restaurant Beau Sejour

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予約

レストラン — La Chapelle-Rambaud

メニュー

レストラン — La Chapelle-Rambaud

メニュー

Velouté de courge,fricassée de bolets et saint jacques

ou

escalopes de foie gras poëlées et chutney de figues ,caramel laitier (+7€)

Filet de bar, émincé de choux rouges et noisettes,fumet d'écrevisses

Carré de veau, jus à la sarriette, panais confit (+6€)

ou

Magret de canard au vin d'oranges et miel

Sélection de fromages

Choix de desserts

En amuse bouche, chouquette mascarpone, tartare de betterave et oeuf brouillé au syphon, soupe de pomme de terre et champignons

Pavé de cabillaud skrei, purée de topinambour et émulsion d'oignons rouges

Côte de veau , panais confits et strozzaprettis à la crème

Reblochon ,noisette et salade roquette

Tiramisu en coque de chocolat et glace à la crème fraiche

le tout à la truffe